Torrijas cremosas

Receta de torrijas cremosas

Una receta de torrijas con leche y nata más cremosas que ninguna otra, y con su sabor característico a canela y limón.

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¿Cómo hacer torrijas cremosas?

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Para hacer las torrijas cremosas, vamos a calentar la leche con la nata, 4 cucharadas de azúcar, dos palos de canela y la piel de 1/2 limón sin la parte blanca. Sin que llegue a hervir, lo dejaremos todo 5 minutos en el cazo, y luego colaremos la leche sobre un plato o bol hondo.

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En otro plato, batiremos los huevos, y en otro mezclaremos las 3 cucharadas de azúcar restantes con canela molida. Al mismo tiempo calentaremos el aceite para que esté listo para freír las torrijas cremosas.

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Una a una, iremos pasando las torrijas por leche y por huevo, y las freiremos en tandas. Unos 15 segundos por cada cara será suficiente.

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Una vez fritas las torrijas cremosas, las dispondremos sobre una fuente, y luego espolvorearemos el azúcar con la canela al gusto.

Foto y fuente: Cocina

Consejos del autor para hacer Torrijas cremosas:

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Hay muchas formas de hacer las torrijas, y si a éstas las hemos llamado torrijas cremosas no es por casualidad, ya que la nata le aporta una textura única.

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Si quieres hacer el pan casero (sin duda es la mejor opción) puedes seguir los pasos de esta espectacular receta de "pan de torrijas"

Receta enviada por ricardoojalvo

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